Fundación AjinomotoPremio Fundación
En el año 2010, la Fundación Ajinomoto lanzó la Primera Edición del 'Premio Fundación Ajinomoto', un reconocimiento que será otorgado anualmente a destacados estudiantes de las áreas de Nutrición, Alimentación y Salud.
El propósito de este premio es promover la investigación –tanto experimental como bibliográfica en un medio en el cual la búsqueda de conocimiento goza aún de pocos estímulos.
En la Primera Edición, la Fundación convocó a un concurso titulado 'Aminoácido glutamato libre, su importancia en la nutrición', dirigido a universitarios del V al X Ciclo de las Carreras de Nutrición del Perú. De esa manera, se buscó promover el conocimiento y difusión de los beneficios que otorga el glutamato libre en distintas áreas del campo nutricional. La ganadora del Premio Fundación – 1ra edición fue la Srta. Pamela Robles con su investigación bibliográfica titulada; Glutamato Monosódico y su aplicación como mejorador de la palatibilidad y el estado nutricional de los mayores."
El Premio Fundación Ajinomoto en su segunda edición estará orientado hacia un mayor conocimiento y valoración del sentido del gusto. En esta ocasión está dirigido a alumnos universitarios de las Facultades de Nutrición y Medicina desde III ciclo de la carrera y se premiará la mejor investigación bibliográfica, bajo el título 'Redescubriendo el sentido del gusto'