Albóndigas de la huerta

Ingredientes

• ½ kg de papas blancas cocidas y prensadas (peladas, cortadas, tapadas al microondas por 5 minutos)
• 1 cebolla mediana
• 1 cucharadita de ajo
• 2 cucharadas de aceite
• 1 sobre de Doña Gusta® Gallina
• 3 tazas de hojas (espinacas, betarraga, nabo, rabanito, berros, zanahoria, tallos de coliflor, tallos de brócoli)
• 2 cucharadas de avena
• Pimienta, comino
• 1 sobre de Aji-no-mix® Apanado
• Aceite para freír

PREPARACIÓN

1. En una sartén hacer un aderezo con aceite, cebolla y ajos. Cocinar bien y agregar las hojas de los vegetales picadísimas. Retirar y entibiar.

2. En un bol agregar el sobre de Doña Gusta® Gallina, la avena, y la pimienta.

3. Mezclar bien con lo anterior y dar forma a gusto.

4. Pasar suavemente por harina, huevo batido, y Aji-no-mix® Apanado, freír en abundante aceite y servir con una salsa de cebolla, mayonesa o kétchup.

TIPS

Puede cambiar los vegetales por caballa en conserva o 150 g carne molida.