Chupe de verduras con pollo

Categoría

  • Económicas,
  • verduras

Tiempo de preparación

  • 45 minutos

Porciones

  • Rinde para 4-6 personas
Cocción:

Ingredientes

  • 300 g de pollo deshuesada cortado en cuadraditos
  • 1 cebolla chica picada en cuadraditos (aderezo)
  • ¼ de alverjita
  • ½ taza de choclo desgranado
  • ¼ de taza de haba
  • 1 taza de zanahoria rallada y lavado
  • 1 taza de olluco rayado y lavado
  • 1 papa mediana pelada y rallada
  • ¼ taza de vainitas en juliana
  • 1 taza de brócoli picadita
  • ½ taza frijolito
  • 1 ramita de perejil
  • 100 g de queso fresco
  • 2 huevo cortados crudos
  • 1 cucharada de ají mirasol molido
  • 1 cucharada de ajo molido
  • 1 cucharadita de palillo
  • 2 sobres de Doña Gusta® Gallina
  • 1 litro y 1 taza de agua hervida
  • 1 taza de leche evaporada
  • Aceite cantidad necesaria para freír
  • Sal y AJI-NO-MOTO® al gusto
  • Opcional: perejil picadito

PREPARACIÓN

1. Poner en un tazón el pollo cortado en trocitos y sazonar con ½ sobre de Doña Gusta® Gallina y sal al gusto.

2. Poner en una cacerola un chorro de aceite y dorar la cebolla. Una vez dorada la cebolla agregar el ají mirasol, el pollo y dorar ligeramente, agregar el palillo, ajo y seguir dorando a fuego fuerte.

3. Luego agregar el agua (1 litro y 1 taza) y agregar todas las verduras menos el brócoli. Dejar que cocine todos los ingredientes una vez sancochado todas las verduras agregar el brócoli y la ramita de perejil, dejar que cocine el brócoli hasta que este sancochado.

4. Agregar los 2 huevos, 1 ½ sobre de Doña Gusta® Gallina, el queso chancado con el tenedor y la ½ taza de leche evaporada. Apagar el fuego.

5. Rectificar sazón con sal y AJI-NO-MOTO®.

Decorar con perejil picadito al gusto.

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