Pechuga de pollo rellena de queso en salsa de ají

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo (pequeñas) abrir como un bolsillo de costado
• 150 g de queso andino cortado en bastones
• 3 cucharadas de pan rallado
• 4 hojas de albahaca
• 2 cucharadas de perejil

Ingredientes

• 1 cucharadita de ajos molidos
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de harina
• 5 cucharadas de ají amarillo molido
• ½ taza de leche evaporada
• 1 sobre de Doña Gusta® Gallina
• 1 taza de agua
• Pimienta

PREPARACIÓN

1. Mezclar los bastones de queso con el pan rallado y las hierbas picadas. Rellenar las pechugas con la mezcla y cerrar con palitos de dientes. Sellar en la sartén. A media cocción retirar.

2. En la misma sartén poner mantequilla y dorar el ajo. Agregar el ají amarillo y cocinar unos minutos.

3. Incorporar la harina, el Doña Gusta® Gallina y agua dar un hervor agregar las pechugas tapar y cocinar antes de terminar la cocción agregar la leche. 4. Servir con vegetales salteados en mantequilla, o papas doradas, arroz etc.