Timbal de hojas de la huerta

Ingredientes

• 6 tazas de mezcla de hojas tiernas (betarraga, nabo, zanahoria, rabanitos, espinacas, berros, apio etc.)
• 5 huevos
• 80 g de jamón
• 2 panes
• 1 ½ taza de leche
• 1 sobre de Doña Gusta® Gallina
• 10 g de queso parmesano
• 1 cucharada de mantequilla
• Pimienta, pan rallado tostado

PREPARACIÓN

1. En un recipiente refractario tapado llevar las hojas al microondas por 3 minutos. Retirar enfriar, exprimir y picar menudo.

2. En un bol mezclar los huevos, agregar el pan remojado en leche, el jamón picado, las hojas, el queso, Doña Gusta® Gallina y pimienta.

3. Volcar en un molde previamente enmantequillado, espolvorear con el pan rallado oscuro, poner pedacitos de mantequilla y llevar al microondas por 10 a 12 minutos. (También podemos hacerlo en horno convencional por 40 minutos a 180°).

4. Servir con una salsa blanca.

Ingredientes DE LA Salsa blanca

• 1 taza de leche evaporada
• 2 cucharadas ras de harina
• ½ cucharada de mantequilla
• Sal, pimienta, AJI-NO-MOTO®

PREPARACIÓN de la salsa blanca

1. En un bol mezclar todo bien y llevar al microondas por 4 minutos revolviendo a media cocción una o dos veces.